Sabores del Perú
Delicias Culinarias en cada Bocado
Los potajes son elementos simbólicos asociados al ser, el saber y el sabor decada pueblo. Es decir, a las identidades definidas por el territorio, el origen, lahistoria, los patrones de vida, la lengua y las maneras de producir e ingeriralimentos en pueblos de recolectores, cazadores, pescadores, agricultores,ganaderos o industrializados.
